主料
高粉 ：250五穀豆渣(要擠幹水分) ：80
輔料
奶粉 ：10蛋 ：25
蜂蜜 ：45
酵母 ：1小勺
鹽 ：1小勺
黃油 ：20
水 ：30
白芝麻 ：適量
具體步驟
1. 除黃油外所有材料入麵包機啟動甜麵包程式20分鐘
2. 重新啟動甜麵包程式10分鐘後加入黃油,揉至出現薄模
3. 取出摔打5分鐘,發酵2倍大,排氣後分割蓋保鮮膜靜置20分鐘
4. 整形後再發酵40分鐘,刷蛋液,表明灑上白芝麻180度15-20分鐘.9個量(我還做了花樣的)
每天早上熬豆漿總會剩下豆渣,雖說已經充分利用了.做煎餅或者豆渣丸子類的,但也不能天天這樣吃,嗯,也會膩的嘛.其實豆渣也可以用來做麵包啊,今天俺就送上豆渣餐包,原料中添加了蜂蜜,使麵包更多了一份蜂蜜的滋潤感和甜蜜滋味,吃起來一點都沒有覺察到是豆渣做的呢.真正迎合了健康,節約的主題.
