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主料
輔料
具體步驟
1.準備好蜆子
2.把蜆子放淡鹽水浸泡60分鐘,用刷子洗乾淨蜆子外殼。
3.鍋裡油熱,放入姜,蒜,辣椒暴香
4.放下蜆子煸炒至蜆子殼微開,
5.加料酒
6.加鮮抽煸炒
7.加鹽,胡椒粉煸勻
8.加些蔥花即可。
烹飪技巧
1.炒蜆子的時間很短,也就幾分鐘,時間一長就老了。2.蜆子已經有點鹹味,鹽要適量.3.胃寒的人少吃。
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