主料
雞翅 :12個輔料
香菇 :10朵香葉 :2片
生薑 :5片
老抽 :1小勺
生抽 :1勺
鹽 :適量
料酒 :1勺
紅薯粉 :1小勺
糖 :適量
具體步驟
1.將八角、生薑、香葉洗淨備用,香菇用水發好,洗淨切好備用。
2.雞翅如圖兩面都切兩刀。放入碗中加鹽、料酒、生抽、老抽、紅薯粉抓均。放15分鐘左右。
3.鍋中放油,將雞翅放進鍋中,煎至兩面金黃。
4.另用鍋放油加熱,將八角、生薑、等配料放入,炒出香味。
5.加水,放入雞翅,加蓋煮10分鐘。
6.放入香菇,加蓋再煮10分鐘
7.放鹽,大火收汁。淋一點香油,放點蔥花。略炒
8.裝盤。