薄脆夾餅是一款類似於三明治一樣的美味食品,薄脆夾餅就像是中國的三明治,更適合中國人的口味,薄餅非常的酥脆好吃,在裡面夾上餡,讓乾乾的薄餅味道更加的好,口感上有了層次感,非常的好吃,製作時間雖然有點長,但是可以提前一天做好用來做早餐。
主料
面 :100輔料
油 :適量水 :適量
具體步驟
1.面和好,餳30分鐘
2.油案操作,將麵糰按扁,中間刷些油
3.用包包子的方法收緊捏死
4.反過來用手按扁按圓後擀成薄片,越薄越好,越圓越好
5.電餅鐺預熱後刷油後,下入餅坯
6.表面逐漸鼓起成大泡
7.翻面繼續烙制,兩面焦黃即可
8.薄薄的脆脆的感覺
9.用到一切為二
10.裡面隨意夾菜就可以吃了
11.很脆,很香喲
和麵好了要餳制一會,餳好的面可塑性才好,因為是夾著菜吃的,所以做餅時無需留底味兒,餅坯要擀的薄,圓,這樣烙出來的才好看好吃!