>
主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨控水。
2.蒸茄子10分鐘。
3.將蒸好的茄子從過中取出晾涼。
4.將晾涼的茄子從中間撕開。
5.將鹽、生抽、醋、香油調好。
6.自制的紅油辣椒。
7.將調好的調味料、紅油辣椒澆在茄子上,即可。
烹飪技巧
1、茄子蒸好後,一定要晾涼,拌起來才夠味。2、涼拌調料可根據自己的喜好隨意調製。
圖文推薦