小豬蛋羹這道開胃菜最大特點就是造型有特色，適合作為小朋友的輔餐。雞蛋液經過過濾再蒸出來更加細膩潤滑，口感享受是非常棒的，還有其外觀好看能引起食客的食慾，讓食客們食指大動。更是收很多挑食的小朋友的喜愛。小豬蛋羹營養豐富，外觀好看，操作易學。
主料
溫水 ：80雞蛋 ：1個
輔料
醬油 ：適量油 ：適量
香腸 ：1根
鹽 ：適量
海苔 ：適量
具體步驟
1.雞蛋打散，加入油，鹽，醬油攪拌均勻
2.翻炒至八成熟時，下入切成段的酒苔。
3.調入花椒粉。
4.調入生抽。
5.調入鹽，翻炒至韭苔斷生。
6.出爐裝盤。
6.將整理好的火腿片和海苔擺成小豬的形狀，放在雞蛋羹上即可
