麻將茼蒿是一道非常常見的爽口冷盤。麻醬特殊的香味與口感讓人不由自主的會愛上他，茼蒿，一種非常健康的蔬菜，充滿營養。當翠綠的茼蒿上淋上一層香香的麻醬，那滋味無與倫比。嘗上一口，真的是超級味美又無比爽口啊！並且這道麻將茼蒿做法簡單，方便快捷！
主料
茼蒿 ：300紅辣椒 ：3
蒜 ：10
古鳥 ：20
輔料
澇汁 ：2勺糖 ：0.53匙
麻醬 ：2勺
具體步驟
1.茼蒿摘除根莖和雜質在清水中浸泡10分鐘左右清洗乾淨
2.鍋中燒開水放入洗淨的茼蒿焯水
3.茼蒿不要焯水時間過久茼蒿稍微變色即可撈出立即在冷水中沖涼
4.茼蒿瀝乾水份備用蒜掂成蒜泥
5.準備芝麻醬、澇汁、糖、蒜泥混合在一起調勻入味
6.切小辣椒和蒜粒備用
7.茼蒿一切為二一部分根莖一部分葉子
8.切好的茼蒿碼入盤中淋上醬汁
9.醬汁均勻的淋上後用小紅辣椒和蒜末放在上面
10.盤中可以用谷鳥來點綴一下顏色更加漂亮
11.清爽的麻醬茼蒿搭配著小酒是非常美味哦
12.這道美味適合和朋友小聚聊著天慢慢細品的一道爽口冷盤
13.也是宴客必備的拿手冷盤
14.麻醬茼蒿既簡便又營養豐富，茼蒿吃起來有一種獨特的清香味道
茼蒿不要焯水時間過久影響口感營養流失嚴重
