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主料
輔料
具體步驟
1.買回的鯽魚
2.颳了魚鱗後,直接切斷,背脊不要切斷
3.加點鹽
4.加料酒醃製一會
5.把魚取出放到盤上,底下墊點薑片
6.把蒸過的草雞放在中間
7.上蒸籠蒸8分鐘
8.加點蔥花、紅辣椒和薄鹽生抽
9.燒熱適量色拉油
10.把油淋到蔥花上即可
烹飪技巧
如果是生的鹹雞,蒸的時間就要增加哦!
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