自制雞蛋皮蛋腸怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞蛋 ：12個
皮蛋 ：3個

輔料

澱粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備好皮蛋和雞蛋

2.腸衣洗淨備用

3.雞蛋打入大盆中

4.用打蛋器打散

5.皮蛋去殼切丁

6.倒入適量料酒去腥

7.適量澱粉加水調和

8.倒入蠔油和澱粉水

9.攪拌均勻

10.把腸衣套在漏斗上

11.灌入蛋液

12.灌好的蛋腸放入蒸鍋蒸15分鐘

13.熟了後晾涼放入冰箱冷藏

14.切片 根據自己口味調入醋 醬油 紅油 即可食用