好久沒吃醬炒南瓜了，今天打算來做一下。南瓜中含有豐富的蛋白質以及維生素，營養豐富，老少皆宜。而且南瓜中含有大量的微量元素，是一種既好吃又好做的蔬菜。南瓜的做法多種多樣，煮粥，清蒸，煲湯，但是用醬來炒南瓜也是一道不可多的的美味哦。
主料
南瓜 ：400輔料
食鹽 ：3姜 ：適量
蒜 ：適量
豆瓣醬 ：8
小蔥 ：1根
具體步驟
南瓜洗淨，削皮，切成厚薄均勻的南瓜片。
蔥切段、蒜切片、姜拍散。
油燒熱，加入姜、蒜、豆瓣醬煸炒出香味。
加入南瓜片翻炒片刻，加鹽。
倒入清水，水位至南瓜片的2/3處。
蓋上蓋煮十五分鐘，水煮干時，撒上蔥末，出鍋裝盤。
