乾燥炎熱的夏天，就是需要一道健康營養又美味的青筍蝦仁粥來滋補身體，搭配著些許榨菜食用風味十足。細嫩可口富含蛋白質和微量元素的蝦仁和維生素的青筍混合大米一道熬製，白皙清新的色澤給人以完美的視覺享受。口感更是軟糯清甜讓人回味無窮呢。
主料
大米 ：250蝦仁 ：100
青筍 ：100
輔料
蔥花 ：適量水 ：適量
具體步驟
蝦洗淨,去頭去蝦殼去蝦線,處理好蝦仁備用，用刀將蝦仁碾碎後剁成蓉,在蝦蓉里加少許薑末用手抓勻(去腥)，將胡蘿蔔玉米粒和青筍粒洗淨,切碎備用 。
將大米加入適量水，混合以上食材放進鍋裡熬煮30分鐘即可。
