雖然中國民間一直都有“好吃不過餃子”的民俗說法,但對於小編我來說,“好吃不過餡餅”才是真理!尤其是接下來要教大家做的這道蔬菜雞蛋瘦肉餡餅,是小編每次放假回家是媽媽做的菜中必點的一道。它絕不僅僅是一個普通的餡餅,自己動手做了以後你會明白的。
主料
雞蛋 :3個炒熟的瘦肉 :150
切碎的菠菜 :5根
切碎的洋蔥 :1個
切碎的甜椒 :1個
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1.預熱烤箱至150°C,在烤盤上放置一些餡餅模,並在餡餅模上刷上一層植物油。在鍋中加入植物油燒熱,加入切碎的甜椒椒和洋蔥,炒2至3分鐘,再加入肉和菠菜,再加上食鹽,炒熟。往每個餡餅模中加入一湯勺炒好的餡料。
2. 取出一箇中等大小的碗,將雞蛋打進去,加入鹽和胡椒,用筷子或者打蛋器打勻。然後淋在餡料上。
3.把烤盤放入預熱好的烤箱中烤制23到25分鐘,取出。用一根牙籤把餡餅取出放入盤中即可食用。
1、可以提前一晚準備好食材,切碎放冰箱,第二天就不用忙亂了。2、烤箱一定要預熱啊,不然會底下熟透了,頂部還不熟的情況。