主料
黃油 :75雞蛋 :25
低筋麵粉 :50
糖粉 :25
中筋麵粉 :50
牛奶 :10
輔料
泡打粉 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備好材料
2.黃油室溫軟化,用打蛋器打發。
3.加入糖和糖粉,再打發。
4.分次加入雞蛋,打發。
5.完全打發後。
6.加入中筋麵粉、低筋麵粉和鹽,攪拌成麵糰。
7.把麵糰裝入裱花袋中,用菊花裱花嘴裱花。
8.180度,上層烤10分鐘。150度,再烤5分鐘。烤好後,冷卻。
9.冷卻,完全涼後密封儲存。
1、黃油要室溫先軟化,不能成液態,軟化即可。2、加入雞蛋液時,一定要分次放。3、攪拌成麵糰,不要過分攪拌,攪拌均勻即可。