絲瓜百合炒雞蛋,聽名字就感覺特別的文藝清新,但吃起來味道也是很不錯的。絲瓜百合炒雞蛋除了有較好的口感,營養價值也蠻高的。絲瓜富含膳食纖維,百合則對有女性美容養顏的功效,雞蛋再次加強這道菜的營養。三樣食材結合使得絲瓜百合炒雞蛋雖然看上去清淡,但是營養均衡全面。
主料
絲瓜 :200雞蛋 :200
百合 :80
輔料
油 :適量鹽 :適量
蠔油 :適量
大蒜 :適量
辣椒 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.絲瓜去皮洗淨用鹽稍微醃一會
3.雞蛋打散,百合泡發好,大蒜、辣椒切片
4.起油鍋把雞蛋炒熟盛出
5.再煸香大蒜、辣椒
6.放入絲瓜、百合煸炒
7.等絲瓜發軟後放入雞蛋、放鹽
8.再稍微放點蠔油翻炒均勻即可