主料
排骨 ：一斤輔料
蒜瓣 ：4頭具體步驟
1.做菜期間不願意拍圖……蒜拍扁切粗一點，排骨反覆換水，最後一遍加料酒泡，然後，放薑片焯水漏幹，薑片不要（這裡我都是洗乾淨之後切的姜皮那層，扔了不心疼）
2.鍋熱油，放冰糖直到融化有淺褐色的泡泡，迅速加上一勺番茄醬下排骨翻炒，一定要快，不然冰糖熬過頭就會苦
3.炒完加水，水量沒過排骨三釐米的樣子，把蒜和姜扔進去。加入上面配料裡面的醬油（生抽老抽混合），料酒，醋
4.大火煮開，小火40分鐘，這裡要注意盯著防止燒的過快乾鍋了
5.嘗下味道，沒問題大火收汁裝盤，有芝麻更好了，撒上去好看又好吃，我木有哈
超簡單，按步驟來~保準好吃，適口性強！
