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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材,洗淨梅菜,梅菜泡一下,肉飛水。
2.肉飛水之後,為老抽,蜂蜜醃一下,用油煎一下,煎出虎皮。
3.肉煎好切片,放在底下,梅菜用油炒熟,放鹽,辣椒等調料,炒好放到切好的五花肉上,放到高壓鍋上壓熟。
4.壓熟後倒扣到盤裡。
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