主料
紅薯 :2個糯米粉 :25
輔料
椰片 :1少許蜂蜜 :15
白芝麻 :少許
椰球 :2個
具體步驟
1.準備主料:小型紅薯2個,糯米粉25克輔料:白芝麻10克 椰蓉片10克調料:蜂蜜
2.紅薯洗淨,切成片狀。
3.將紅薯覆蓋保鮮膜,放入蒸鍋裡蒸至軟熟。
4.將蒸熟紅薯去皮,用勺子碾成薯泥。
5.加入糯米粉合成揉圓的麵糰。
6.取一小塊麵糰站點乾粉成圓球。
7.依次將所有面團都搓成大均勻小圓球。
8.湯鍋新增適量的清水,大火燒開,當水開的時候,放入薯球,再開的時候稍微煮一會,即可撈出。
9.將薯球放在碗裡,加入蜂蜜,再將碗轉圈晃動幾下,使蜂蜜均勻,再放入芝麻
10.撒入耶片和耶球,即可食用。
1、紅薯也可以用微波爐丁熟。2、糯米粉要趁熱加進紅薯泥裡,這樣和成的麵糰很容易揉成團。3、煮熟後的薯球可浸在冷開水中片刻,以免互相粘連。4、芝麻、椰片和耶球可根據自己的喜好,換作其他裝飾。