主料
雞腿 :6個輔料
麵粉 :50鹽 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
麵包糠 :200
炸雞腿粉 :50
雞蛋 :1個
料酒 :適量
具體步驟
1.準備食材:小雞腿六個
2.給雞腿劃刀,能夠入味
3.劃刀好的雞腿,裝入容器
4.放入鹽、料酒、澱粉、生抽、老抽等,用筷子攪拌均勻
5.已攪拌均勻,放入姜,再用包鮮膜包好,放入冰箱,
6.一個雞蛋三勺麵粉,兩勺炸雞腿粉。根據食材準備
7.調製好的炸雞腿糊
8.醃製好的雞腿裹上一層炸雞腿糊,再裹上一層面包糠
9.油先燒到筷子放下去會有小泡泡即可,再放入已裹好的雞腿
10.中小火煎表面發黃後,撈出裝盤。
11.照片拍的有點小模糊
1、雞腿先劃刀調味料醃一段時間,這樣好入味。2、油炸時,火力要小,否則容易外焦裡面沒熟呢。3、操作方便,比外面乾淨又美味