主料
芹菜 :適量剔骨肉(排骨或棒子骨) :少量
酥脆花生米 :少量
香蔥(切成蔥段) :少量
輔料
保寧醋 :2茶匙芝麻油 :2茶匙
核桃油 :2茶匙
香蒜(剁碎,不要是蒜泥) :適量
花椒碎 :少量
辣椒油(個人吃辣程度) :3茶匙
鹽 :2茶匙
味精或雞精 :1茶匙或2茶匙
白糖 :2茶匙
具體步驟
1. 把排骨放鍋裡煮熟撈出至涼,接著把肉剔下來放旁邊
2. 芹菜,香蔥,切段放入拌菜碗中
3. 往拌菜碗內依次加入上述調料
4. 拌勻後加入酥油茶花生米,接著放入剔骨肉
如果自己喜歡還可以加像,萵筍,洋蔥等!