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主料
輔料
具體步驟
1.準備好麵粉和玉米麵,比例4:1,酵母用溫水攪勻。
2.加入酵母水將面合成光滑的麵糰。
3.放溫暖處發酵至原來麵糰的兩倍大。
4.製成生餅胚,然後放在十分鐘。
5.放電餅鐺上下火烙10分鐘左右。
6.兩面金黃即可。
烹飪技巧
餅烙至的時間按餅的厚度調整。冬天可將和好的麵糰放到暖氣片附近,方便發酵。
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