主料
芹菜 :500豬肉絲 :100
輔料
鹽 :適量油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.將芹菜洗乾淨,其中的水過濾掉
2.將肉絲洗乾淨放盤裡備好
3.芹菜和肉絲一起下鍋炒(因為肉少,所以大可不必先炒肉,因為芹菜也不是很容易熟的菜,可以和肉一起炒熟的)
4.燜火10分鐘
5.放點鹽、雞精,再翻炒幾下即可
一般人群均可食用,特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女。脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用。計劃生育的男性應注意適量少食。所以家裡有必要的還是要時常吃芹菜,多吃有益的菜。