蕎麥戚風蛋糕怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：100g
雞蛋 ：7個
蕎麥粉 ：30g

輔料

牛奶 ：45g
糖 ：85g

具體步驟

1.把蛋黃和蛋清分開。蛋黃打散後，加入牛奶拌勻。

2.加入麵粉。

3.輕輕拌勻。成為蛋黃糊。

4.蛋清中加入白糖。

5.用電動打蛋器打到乾性發泡。再分三次把蛋白加入到蛋黃糊中，拌勻。

6.倒入模具中，放入預熱150度的烤箱中，烤60分鐘。取出後倒扣放涼。

7.這是涼後的樣子。

8.脫模。

9.切成塊即可食用。

烹飪技巧

蕎麥粉也可以換成別的雜糧粉。