常吃不膩的西北烙餅怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

面 ：500

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麵粉先加適量溫開水和好，醒1小時。

2.擀開。

3.均勻地撒上一層鹽

4.再倒上適量油並抹勻。

5.油上再均勻地撒些面。

6.捲起來。

7.切成小段。

8.取3-4小段卷麻花扭起來，然後壓扁。

9.把壓扁後的麵糰擀成一張餅。

10.平底鍋內倒油，將麵餅鋪在鍋底。

11.不時地翻面，直到兩面均為金黃色即可。

12.出鍋切成小塊。

烹飪技巧

如果想餅子更酥，在卷麻花那步可以多卷幾圈，這樣可以更多層。喜歡吃蔥花餅的可以在4、5步間加入蔥花即可。