清蒸華子魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

華子魚 ：400g

輔料

玉米油 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
蔥姜 ：適量
海鮮醬油 ：適量
鹽 ：適量
彩椒絲 ：適量

具體步驟

1.將華子魚放入冷水解凍，化開之後去掉魚鱗清洗乾淨控幹水分備用。

2. 將魚放入盆子裡，加入蔥薑絲和花椒。

3.加入一大勺料酒。

4.再加適量鹽拌勻醃製30分鐘，天熱放入冰箱醃製。

5.醃製好的魚去掉作料控幹湯汁，然後放在魚盤裡，表面重新鋪一些蔥薑絲。

6.放入開水鍋蓋蓋子蒸6分鐘。

7.這時準備些蔥絲和彩椒絲。

8.魚蒸好以後倒掉裡面的湯汁揀去蔥姜。

9.澆上海鮮醬油。

10.撒上蔥絲和彩椒絲。

11.用大勺子燒些花椒油。

12.趁熱潑在蔥絲上即可開吃。

烹飪技巧

因為魚不是很大，所以我蒸了6分鐘。