主料
南瓜 :半個雞蛋 :八個
細粉條 :一小把
輔料
蔥 :適量生薑 :適量
十三香 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
花椒面 :適量
老黑醬 :適量
具體步驟
1. 南瓜去皮,去瓤
2. 把處理好的南瓜切成絲,加鹽醃15分鐘。
3. 細粉條用熱水泡軟。
4. 雞蛋加鹽炒成雞蛋碎。
5. 把醃好的南瓜擠一下水,剁碎。
6. 各種材料混合均勻,調好鹹淡。
7. 最後加入涼好的花椒油,拌勻。
8. 麵粉里加九成熱的水,調成雪花狀,用溫水和好,醒面大概15分鐘。
9. 醒好的面製成餃子皮。
10. 上鍋開水蒸20分鐘,南瓜陷餃子好了。開動!