家常菜脆炒青瓜怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青瓜 ：500

輔料

食用油 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
米醋 ：1/3勺

具體步驟

1.青瓜洗淨切片。

2.蒜切蒜米備用。

3.青瓜放入容器裡放少許鹽和幾滴米醋略醃。

4.鍋裡放油小火爆香蒜米。

5.將青瓜醃製出來的水份濾去，入鍋翻炒。

6.待青瓜炒變色調入適量生抽炒勻即可上碟。

烹飪技巧

1.醃製黃瓜時放幾滴醋是為了讓青瓜更爽脆。2.黃瓜不宜炒太鹹，醃黃瓜時已放過鹽，所以，用生抽淡淡的調味就可以了。