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主料
輔料
具體步驟
1.將雞蛋蛋清和蛋黃分開備用
2.牛奶加熱至80度,關火
3.加入色拉油,攪拌均勻
4.篩入低筋麵粉,攪拌至順滑
5.加入蛋黃,攪拌均勻
6.蛋清分次加入細糖,打發至硬性發泡
7.和蛋黃部分混合攪拌
8.裝入模具,蓋上保鮮膜
9.放入蒸箱,糕點模式蒸26min
烹飪技巧
蒸好後,冷藏2h後食用;
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