主料
酸菜 :500豬肉 :100
土豆 :1個
輔料
鹽 :適量花椒粉 :適量
油 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.酸菜洗淨切絲,用清水沖洗兩遍,擠幹水分備用
2.土豆去皮切絲備用
3.豬肉切片,蔥切末
4.熱油鍋,放入肉片翻炒
5.肉片變白放入蔥末炒香
6.放入酸菜翻炒
7.放入土豆絲翻炒
8.放入適量花椒粉炒勻
9.倒入適量醬油炒勻
10.倒入適量清水燜煮一會
11.放入鹽調味
12.待湯收的差不多時放入味精炒勻即可
酸菜絲切的越細越好,用水多洗幾遍去除酸味