冬菇蒸鯿魚一道非常鮮美的菜餚，新鮮的魚類本來燒出來就非常的鮮，搭配提鮮的冬菇，味道會讓人讚不絕口。冬菇其實就是我們常見的香菇，它含有膽鹼以及人體所需的氧化酶等物質，能有效的緩解高血壓，高血脂以及降低膽固醇，而被人們廣泛食用。
主料
鯿魚 ：1條輔料
姜 ：適量蒜頭 ：適量
油 ：適量
冬菇 ：3只
鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.鯿魚處理乾淨
2.鯿魚用鹽抹勻後醃一會兒
3.冬菇泡發後切片，姜切碎，放到魚身上
4.將魚大火蒸熟，大概蒸十到十五分鐘（按魚大小調整）
5.熱鍋下適量油，爆香蒜頭
6.將熱油澆到蒸好的魚身上，再淋上生抽即可（蒸魚的汁可以不要）
鯿魚小刺多，老人小孩子吃的時候要小心
