小桃酥怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：260
雞蛋 ：1個
細砂糖 ：80
玉米油 ：110
泡打粉 ：1/2小勺
小蘇打 ：1/4小勺

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋、油、砂糖混合，攪拌均勻。

2. 在混合液中加入麵粉、泡打粉、小蘇打，揉成麵糰。

3. 將麵糰包上保鮮膜放冰箱冷藏，鬆弛20分鐘取出。

4. 取一小塊麵糰，揉圓，拍扁，上面撒層黑芝麻。也可刷層雞蛋液，這樣芝麻更容易粘住。

5. 預熱烤箱165°，25分鐘左右，待表面顏色變深即可。溫度越高，膨脹越厲害，看個人喜好了。烤的時間長點更酥脆，前提是不能烤糊啊。

烹飪技巧

這些用料能做直徑5cm的桃酥12個。