醬拌麵想必大家都吃過，而滷牛肉醬拌麵更是醬拌麵中的極品。色澤濃郁，口感豐厚的滷牛肉，放在Q彈爽滑，根根勁道有位的拌麵裡，配上香辣濃郁的 醬汁，整體便不是那麼幹了，有汁水的麵條總是能激起人的無限食慾，而配上營養的牛肉更是讓人難以忘懷，不是嗎？
主料
滷牛肉 ：300麵條 ：300
胡蘿蔔 ：100
輔料
豆瓣醬 ：適量番茄醬 ：適量
小蔥 ：適量
八角 ：適量
植物油 ：適量
具體步驟
1.準備材料，秋葵已提前焯過水；牛肉也是提前醬好的
2.西紅柿切塊
3.香蔥切粒
4.鍋裡燒油
5.下土豆炒熟
6.把炒熟後的土豆撈出來，鍋裡留下油
7.下番茄炒成番茄醬
8.下入土豆塊一起炒勻，加香蔥的蔥白
9.鍋里加水燒開
10.水開後下入麵條煮兩分鐘後放鹽雞精十三香調味就可以了
5.炒鍋放油，油放的稍微多點，放入蔥絲、香料，熬出香料油，香料取出不用，放入攪拌好的醬翻炒，小火燉醬，燉至醬開始變濃稠，放入胡蘿蔔丁炒勻，放入白糖炒勻。放入秋葵、牛肉丁炒勻，最後放入少許的白芝麻炒勻即可
