風乾肉炒蕨菜的做法|風乾肉炒蕨菜怎麼做

“這個季節蕨菜已經很多了，週末抽空可能要去採，新鮮的就這樣直接炒著吃，如果晒乾可以燉肉，或者做扣肉時候用，味道都很不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

風乾肉炒蕨菜的做法步驟

• 1、蕨菜。

• 2、蕨菜洗淨。

• 3、蕨菜洗淨，鍋裡水開加少許油鹽過水。

• 4、瀝乾水。

• 5、切小斷。

• 6、風乾肉切片，小的幹辣椒切碎，大蒜切末。

• 7、鍋裡放少許油，放入風乾肉中火煸炒，加蒜末，辣椒出香味。

• 8、倒入蕨菜斷，加鹽，白糖少許，酒翻炒。
• 9、倒入蕨菜斷，加鹽，白糖少許，酒翻炒。

• 10、出鍋了，裝盤。