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主料
輔料
具體步驟
1.小麥麵粉備用。
2.加水活成麵糰。
3.揉成麵糰,放在板子上醒一下。
4.紫薯去皮。
5.切成薄片蒸熟。
6.用勺子壓成紫薯泥。
7.醒好面切成小塊。
8.擀成薄薄的餅。
9.加入紫薯泥。揉成麵糰。
10.揉成饅頭放在一邊醒20分鐘。
11.把鍋燒熱,放入饅頭。蒸25分鐘左右。
12.停火後稍微等5分鐘再開鍋。
13.配上一碟小鹹菜。
烹飪技巧
紫薯和麵時要多揉一會。
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