香氣濃郁的蔥油雞蛋餅怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：100
雞蛋 ：2個
小蔥 ：2根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麵粉加適量鹽，麵粉用高筋或低筋麵粉都可以。

2.加水攪成稀麵糊，攪到沒有疙瘩，再加蔥粒攪勻。

3.加2個雞蛋攪勻

4.平底鍋入油燒至六七分熱轉中小火

5.倒入麵糊，轉轉鍋，讓麵糊均勻攤平，中小火慢慢煎。

6.煎至底面稍微焦黃就翻面繼續煎。

7.最後再翻過來煎一會就可以關火啦。

烹飪技巧

煎餅加了雞蛋就不脆了，不加雞蛋也可以，煎出來是薄脆的口感，我個人比較喜歡不加雞蛋的口感。