主料
魷魚 :2條青椒 :2個
輔料
油 :適量黃豆醬 :2勺
姜 :2片
洋蔥 :1個
鹽 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.魷魚是老公買回來就直接處理過凍冰箱的.魷魚皮用白醋泡一下就會很好去掉的.先準備好主料
2.把魷魚內層切十字刀(切記:別切斷)
3.切好十字刀後,把魷魚切成片備用
4.炒鍋坐水,把切好的魷魚片焯一下水,魷魚就捲起.(焯水只焯幾秒就可以了,魷魚捲成花就OK了)
5.盛出備用
6.把青椒,洋蔥,切條備用,姜,蒜,切片備用
7.所有的材料準備好了
8.炒鍋放油,姜,蒜,黃豆醬,炒香
9.放入魷魚炒一會
10.放入青椒,洋蔥,翻炒一會
11.裝盤開吃嘍!
魷魚去外面那層黑皮,放一些白醋泡一下就會很好去的.