蓮子薏米煲豬骨是一道十分美味的菜，它富含著豐富的膠原蛋白，有著美容養顏的功效，同時還可以為人體提供大量營養；另外它的肉質勁道爽滑，十分美味。在這道菜中，薏米，百合，雞爪，豬骨這些食材混合在一起，是一道不可多得的補品，營養豐富還擁有藥用價值。
主料
豬骨 ：500g章魚 ：1只
雞爪 ：8只
輔料
生薑 ：2片薏米 ：25g
蓮子 ：30g
玉竹 ：20g
淮山 ：4片
麥冬 ：10g
雲嶺 ：15g
蜜棗 ：5個
食鹽 ：適量
具體步驟
蓮子用清水浸泡半小時左右，其他湯料也是用清水浸泡溼潤，章魚用溫水浸泡溼潤，並切成小片，雞爪和豬骨用流動水沖洗一遍
燒開水後，將肉類加入，煮3分鐘左右，撈起，用流動水沖洗（過冷河）
煲里加入四分之三的清水，然後加入湯料，大火燒開，同時加入章魚
水燒開後，加入肉類，然後再放入5個切開了兩半的蜜棗，先大火燒開，然後轉為慢火，煲2小時左右，熄火前加入食鹽調味即可
無
