主料
小土豆 :400小胡蘿蔔 :200
中等大小甜菜根 :400
小的蒔蘿醃製的泡菜 :300
輔料
鹽 :適量義大利黑醋 :2湯匙
菜油 :50毫升
青蔥 :3根
具體步驟
1. 不用去皮,把土豆、胡蘿蔔和甜菜根煮軟。甜菜根要用另外的鍋分開煮,然後把土豆、胡蘿蔔和甜菜根瀝乾,放涼,去皮,切粒。然後放進一個大的碗裡。把蒔蘿泡菜切粒也放同一個碗裡,把義大利黑醋和菜油倒進去然後攪拌均勻。
2. 加入切碎的青蔥和鹽進去調味。甜菜根會另其他蔬菜變成紅色,如果你不想其他蔬菜被染色,把甜菜根放在一邊,淋上沙拉醬後才把甜菜根小心的加入其他蔬菜裡。