魚肉是我們餐桌上常見的一種食物肉類,因為魚肉生長在水中,所以它身上獨特的營養和味道是陸地上的食物不能比擬的。魚肉中含有豐富的營養,而且脂肪含量也不高,所以愛養生又怕胖的妹紙不用擔心了。今天教大家做一個營養好吃的白豆腐煮鯽魚,做法很簡單哦。
主料
鯽魚 :1條豆腐 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
新鮮豆腐買回,切不切塊皆可,放冰箱冷凍,這樣內部組織凍出蜂窩;品嚐不同風味的同時,會比普通豆腐更容易入味,用時提前化開即可
新鮮鯽魚一條,去腮去內臟去鱗,剪去魚鰭,清洗乾淨;用廚房紙裡外擦乾
魚身抹薄鹽,魚腹塞兩片姜;熱鍋涼油,魚入鍋兩面煎黃
倒入足夠多的開水,另放入薑片,大火滾開,撇去浮沫;15分鐘後放豆腐塊,鹽,胡椒粉,再滾15分鐘,點少許香油出鍋