美味的香炸雞肉小丸子，名字聽起來就讓人忍不住要流口水了，可是這還不是最誘人的，炸雞肉的製作過程也能給人極大的享受，當那種濃郁的雞肉香味在熱油中中散發出來，立馬就能勾起人的食慾。那下面就跟隨小編的指導，首先準備好食材和前期準備工作，然後一起來學習吧。
主料
澱粉 ：適量雞胸肉 ：一塊
幹香菇 ：適量
銀耳 ：適量
輔料
鹽 ：適量十三香 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白開水 ：適量
具體步驟
1.幹香菇和銀耳涼水泡發，洗淨。
2.雞肉切碎
3.將銀耳和雞肉剁在一起，剁成肉泥
4.香菇和姜切成沫
5.將雞肉泥、香菇沫和姜沫放在盆裡，打一個雞蛋，加入三勺澱粉，一勺鹽，料酒適量
6.安一個方向將肉泥絞上勁，邊絞邊加入白開水
7.鍋內加入食用油，油溫七成熱開始下丸子。我是左手攥肉泥，右手拿小鐵勺颳起肉丸下到鍋裡。
8.肉丸炸至金黃就可以出鍋了，外焦裡嫩香噴噴！
