主料
蛋黃 :2個蛋白 :2個
馬斯卡朋乳酪 :250
細砂糖 :50
杏仁力嬌酒 :50ml
輔料
鹽 :適量手指餅乾 :適量
具體步驟
1.準備好所有的材料
2.將蛋黃和細砂糖、馬斯卡朋奶咯混合一起
3.用打蛋器打至順滑無顆粒狀態,備用
4.蛋白里加入一小撮鹽,進行打發至硬性小尖角狀態
5.取三分之一打發好的蛋白與乳酪糊混合均勻
6.再把三分之二的蛋白霜倒入乳酪糊中混合均勻
7.將手指餅乾沾上咖啡酒
8.均勻的鋪在模具底部一層
9.倒上乳酪糊
10.再鋪一層手指餅乾
11.再倒上乳酪糊
12.四周圍上手指餅乾做裝飾
小貼士:1、著急吃的話,可放冰箱冷凍,速度更快2、這個方子做的6寸的,最後多出量了,就做了兩小杯,直接挖著吃。3、至於雞蛋是生的問題,看個人咯。手指餅乾菜譜連結