老乾媽醬炒花甲,是將老乾媽醬與花甲進行翻炒的一道香辣美食,中醫認為,花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,花甲味鹹寒,有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。加入老乾媽醬後的花甲香氣四溢,花甲肉層層入味,簡單的一道老乾媽醬炒花甲廣受大眾歡迎。
主料
花甲 :500老乾媽醬 :1勺
輔料
油 :適量鹽 :適量
椒鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1、花甲泡水洗去髒東西
2、鍋中加油後倒入花甲,炒熟
3、倒入老乾媽醬,炒熟
4、加點椒鹽
5、再加點鹽
6、出鍋前撒上切好的蔥花
老乾媽醬挺鹹的,所以鹽加少點。