老乾媽醬炒花甲是我們在外面常吃的小吃。老乾媽醬非常美味,可以說是百搭醬。鮮香麻辣不管搭配什麼都好吃。老乾媽醬炒花甲很好地去除了花甲的腥味,保留了它的鮮味。需要特別說明的是,花甲一定要處理乾淨,建議可以用鹽水多泡一會兒。
主料
老乾媽醬 :1勺花甲 :500
輔料
鹽 :適量油 :適量
椒鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.花甲泡水洗去髒東西
2.鍋中加油後倒入花甲,炒熟
3.倒入老乾媽醬,炒熟
4.加點椒鹽
5.再加點鹽
6.出鍋前撒上切好的蔥花
老乾媽醬挺鹹的,所以鹽加少點。