主料
洋蔥 :50豬肉餡 :100
義大利麵 :100
番茄 :1個
輔料
鹽 :1-2匙亨氏番茄醬 :20
料酒 :1匙
黑胡椒粉 :5
具體步驟
1.鍋中加入水,待水開後放入義大利麵,放少量食鹽,小火煮8-10分鐘即可,煮好後撈出,涼水過下加入少量橄欖油拌勻。
2.肉餡放少量鹽、料酒醃製10分鐘左右。
3.洋蔥切丁,約指甲大小。
4.西紅柿去皮切丁,可將西紅柿放入熱水中約3分鐘,可輕易將西紅柿去皮。
5.鍋中放少量油,放入肉餡,翻炒至肉餡變色。
6.肉餡變色後放入洋蔥翻炒。
7.放入番茄丁翻炒。
8.放入番茄醬翻炒。
9.講煮好的義大利麵放入鍋中小火翻炒,出鍋前可放黑胡椒粉。
10.美味的番茄肉醬義大利麵就做好了。
1.肉餡為豬肉,亦可是牛肉,不宜過肥,肥瘦三七即可。2.煮麵時建議水裡放少許鹽和橄欖油,防止麵條撈出後連在一起。