麵包是一種老少咸宜的糕點料理，以其鬆軟的口感，香甜的風味深受人們的喜愛，根據不同做法，麵包的特色各式各樣，這道美味萌萌紫薯包，在一般豆沙包的基礎改用紫薯蔓越莓餡料，大大提高了麵包的風味特點，香甜美味的麵包又有著呆萌可愛的外形，讓人忍不住去咬上一口，真香。
主料
高筋麵粉 ：300牛奶 ：160
蛋液 ：35
輔料
黃油 ：10鹽 ：2
糖 ：20
紫薯蔓越莓餡 ：180
酵母 ：5
具體步驟
1.麵包桶內放入蛋液、牛奶、麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母和麵20分鐘
2.再放入黃油和麵20分鐘
3.進行發酵
4.發好的麵糰排氣分成12份，醒15分鐘
5.擀成橢圓形
6.放入15克左右餡料（紫薯泥加切碎的蔓越莓做成餡，如果偏幹，加點牛奶拌勻）
7.對摺，介面捏緊
8.用刮刀切5個口子，餡不要露出來，進行發酵
9.發好的麵包胚刷上蛋液，中間撒些芝麻
10.烤箱預熱，180度烤15分鐘，上色嚴重時蓋上錫紙
