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主料
輔料
具體步驟
1. 將菠菜洗淨,在沸水中氽燙一下,切4釐米長的段。
2. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。
3. 鍋內加入冷水1000毫升,放入粳米,先用旺火燒沸,攪拌幾下,再改用小火熬煮,待粥將熟時,將菠菜段放入粥中繼續熬煮。
4. 待米爛菜熟時,下入鹽、味精,攪拌均勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。
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