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主料
輔料
具體步驟
1. 帶頭的蝦,洗淨去沙線,用少許鹽和料酒醃一小會兒;黃瓜去皮去籽,切成麻將大小的塊兒,香菇泡發切條。
2. 鍋熱油,下蔥花薑末,先炒蝦,因為是帶頭的蝦,所以會看到一些紅油,然後放入黃瓜和香菇塊兒,翻炒一會兒
3. 稍微加一點水,注意不要加多了,因為黃瓜本身也會出水的。然後放鹽,少許料酒, 開始燉。大約到黃瓜入味的時候就好了。
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