澳門美食|葡國雞（奶香版）怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：半隻
土豆 ：2個
洋蔥 ：1個

輔料

咖哩粉 ：一大勺
椰奶 ：250ml
鹽 ：適量
香菜 ：少許

具體步驟

1. 雞斬成小塊、洋蔥切片、土豆切塊。

2. 雞肉入沸水汆煮1分鐘，撈出洗去血水。

3. 起油鍋，炒香咖哩粉後加入雞塊煸炒片刻雞肉變色後加入洋蔥、土豆一起煸炒，所有主料煸至微黃後加入椰奶悶煮30分鐘至土豆塊酥軟。加鹽調味，及少許香菜炒勺裝盤。

烹飪技巧

我這裡先炒咖哩粉是為了更入味更上色，呵呵。