芝士脂肪含量和熱量雖較高，但膽固醇含量低，又因其含鈣量高，口感香醇細膩，適合兒童，青少年，孕婦和老年人食用。香酥芝士卷是一種在家也可以製作的美味食物，外觀色澤鮮亮，輕輕咬下一口卻能感受奶香四溢。
主料
麵粉 ：120g芝士粉 ：適量
雞蛋 ：1個
白砂糖 ：10g
牛奶 ：50g
酵母 ：2g
黃油 ：60g
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
1.把油皮面團的材料混合在一起揉成麵糰後，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵成原麵糰體積的2倍
2.把油酥麵糰的材料混合在一起揉成麵糰
3.把發酵好的油皮面團揉成一圓形麵糰，用手掌壓扁
4.把油酥麵糰放在油皮面團上
5.用油皮面團把油酥麵糰包起來
6.包好的麵糰收口向下，用手掌壓扁
7.用擀麵杖擀成長方形
8.兩邊對摺
9.上下對摺
10.把摺疊好的面擀成長方形
11.刷上一層全蛋液，撒上一層卡夫芝士粉
12.用刀切成長寬約為8釐米和1釐米的小長條
13.將小長條兩端捏起，擰一下成為螺旋狀，放入烤盤，靜置15分鐘
14.放入預熱好的烤箱烤13分鐘左右至表面金黃色
冷卻後的酥條可以密封儲存
