芝士鱈魚起酥卷這是一道非常美味的小吃食品,鱈魚中富含了豐富的營養素,味道鮮美,魚肉非常的美味,富含了豐富的蛋白質,而且還有很大的食用價值,富含的維生素比其它魚要高很多,十分值得我們去製作這一道美食芝士鱈魚起酥卷。
主料
土司 :5片鱈魚 :100g
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
黑胡椒 :適量
芝士片 :適量
具體步驟
1.土司麵包片 切掉四個邊
2.用擀麵杖擀平壓實
3.準備好其他材料 鱈魚切薄條用一點點鹽黑胡椒粉和雞蛋清抓雲醃製一會 剩下的蛋黃再打一隻雞蛋 打勻,芝士片三片 麵包糠和黑芝麻混合
4.鱈魚條和芝士片鋪在麵包片上
5.卷好 邊邊的地方抹上蛋液沾好
6.卷好的魚卷
7.在蛋液裡滾一圈
8.在麵包糠裡滾一圈
9.做好的魚卷 一會下油炸
10.油燒至5分熱 下入魚卷 小火慢慢炸至裡面的魚肉熟透,等表面變金黃 覺得差不多熟透了 用大火快速炸一下上酥
11.炸好的魚卷 用紙巾吸乾油即可
不要放太多鹽醃製魚肉芝士本身有鹹味,最好選用白色的麵包糠,那樣炸出來的顏色不會太深比較好看。開始一定要小火炸透炸熟最後大火炸兩分鐘即可