主料
低筋麵粉 :180雞蛋 :1個
泡打粉 :1
鹽 :2
糖分 :50
黃油 :120
輔料
具體步驟
1. 現將黃油放到室內融化,放入糖份攪拌均勻。
2. 把蛋黃放入黃油內,蛋清放到碗裡待會兒用。
3. 篩入低筋麵粉和泡打粉,加入鹽。
4. 將麵糰揉好,擀成5毫米的厚片,放入冰箱冷藏室裡凍15分鐘。
5. 15分鐘後將面片取出用刀切成長短相同的長條,把剛才準備好的蛋清塗在上邊,再把芝士粉均勻的撒在上面。160度烤15分鐘就可以享用了
每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。